９月、夏休み明け最初の授業から調理実習を行いました。
献立「ジャージャー麺、トマトと卵の中華スープ、オレンジゼリー」

野菜のみじん切りや千切り、肉味噌のつくり方、中華麺のゆで方、中華スープ、ゼリーのつくり方を学びました。

ジャージャー麺にのせる人参の千切りに苦労する班、炒めた香味野菜と豆板醤にむせる班などなど終始にぎやかな実習でした。カラギーナンを使用したゼリーは見た目の美しさと爽やかな味が好評でした。

次回は和食に挑戦します。

しっかり炒める！	食欲をそそる香	完成！

Tweet