高校３年生選択の授業「フードデザイン」では、食事の意義と役割、食をとりまく現状等など「食」について深く学ぶ授業となっており、実習に重点をおいて授業を展開しています。

　第一回の調理実習は「卵の熱凝固性を知る」「ペクチンのゲル化を知る」「食材の特徴を知る」をねらい進めました。献立は卵デイップとハムのサンドイッチ、新じゃがいものスープ、苺ソースのヨーグルトデザートです。今後も、郷土料理を含む和食・洋食・中華など幅広く実習を進めます。

切るのって難しい!	卵がおいしそぉぉ～	やっぱりスイーツ大好き！

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